Crema pasticcera alla vaniglia : La crema di base della pasticceria, liscia, densa e ben profumata alla vaniglia. Pronta in dieci minuti senza grumi.
- 8 porzioni
- Preparazione 5 min
- Cottura 9 min
- Totale 14 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : crema pasticcera alla vaniglia
- 500 ml di latte intero
- 4 tuorli
- 100 g di zucchero
- 45 g d'amido di mais
- 1 baccello di vaniglia (o 2 cucchiaini di estratto)
- 20 g di burro
Preparazione : crema pasticcera alla vaniglia
- Incidi il baccello di vaniglia e raschia i semi.
- Metti il latte, la vaniglia, i tuorli, lo zucchero e l'amido di mais nel boccale.
- Cuoci la crema fino a farla addensare. 9 min90°Cvelocità 4
- Aggiungi il burro e amalgama. 20 secvelocità 4
- Versa in un piatto, copri con pellicola a contatto e lascia raffreddare 2 ore.
La pellicola a contatto evita la formazione della pelle raffreddandosi.
Conservazione: 2 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 14 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 5 minuti di preparazione e 9 minuti di cottura, cioè 14 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 8 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
