Cozido de carne e legumes no Varoma

Cozido de carne e legumes no Varoma : Um cozido mais leve: a carne cozinha no copo enquanto os legumes cozinham no vapor. O caldo pode ser servido como entrada.

• 6 porções
• Modo de preparo 25 min
• Cozimento 90 min
• Total 115 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : cozido de carne

• 800 g de acém ou paleta bovina
• 1000 ml de água
• 1 cebola espetada com 1 cravo
• 1 buquê de ervas
• 3 cenouras
• 3 nabos
• 2 alhos-porós
• 500 g de batatas
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de sal grosso

Modo de preparo : cozido de carne

1. Coloque a água, o sal, a cebola e o buquê de ervas no copo.
2. Coloque a carne em pedaços grandes no cestinho e instale-o no copo.
3. Disponha as cenouras, os nabos, os alhos-porós e as batatas no Varoma e feche-o.
4. Cozinhe no vapor e deixe ferver em fogo baixo. 80 minVaromavelocidade 1
5. Verifique se a carne está macia com a ponta de uma faca.
6. Sirva com o caldo, mostarda e sal grosso.

Conservação: 4 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 115 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.