بو أو فو باللحم البقري والخضار في Varoma : بو أو فو خفيف: يُطهى اللحم على نار هادئة في الوعاء بينما تنضج الخضار على البخار. يُحتسى المرق كمقبّلات.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 25 د
- الطهي 90 د
- المجموع 115 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : بو أو فو باللحم
- 800 غ من كتف أو سمّانة بقر
- 1000 مل من ماء
- 1 بصلة مغروزة بمسمار قرنفل
- 1 باقة أعشاب عطرية
- 3 جزر
- 3 لفت
- 2 كرّاث
- 500 غ من بطاطس
- 2 ملعقة صغيرة من ملح
- 1 ملعقة صغيرة من ملح خشن
طريقة التحضير : بو أو فو باللحم
- اسكب الماء والملح والبصل وباقة الأعشاب في الوعاء.
- ضع اللحم قطعًا كبيرة في سلة الطهي وركّبها.
- رتّب الجزر واللفت والكرّاث والبطاطس في Varoma وأغلقه.
- اطهِ على البخار واتركه على نار هادئة. 80 دVaromaالسرعة 1
- تحقّق من طراوة اللحم بطرف السكين.
- قدّمه مع المرق والخردل والملح الخشن.
أضف عظمة نخاع إلى المرق لطعم أغنى.
الحفظ: 4 أيام في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 115 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الأطباق الرئيسية · لحوم ودواجن
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 25 دقيقة للتحضير و90 دقيقة للطهي، أي 115 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
4 أيام في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
