Cordeiro com ervilhas e cebolinhas

Cordeiro com ervilhas e cebolinhas : Um ensopado de cordeiro primaveril com ervilhas frescas e cebolinhas, perfumado com hortelã.

• 4 porções
• Modo de preparo 15 min
• Cozimento 55 min
• Total 70 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : cordeiro com ervilhas

• 700 g de paleta de cordeiro desossada
• 300 g de ervilhas
• 6 cebolinhas
• 20 g de azeite de oliva
• 300 ml de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de hortelã picada
• 2 colheres de chá de sal

Modo de preparo : cordeiro com ervilhas

1. Coloque o azeite e as cebolinhas fatiadas no copo e refogue. 3 min100°Cvelocidade 1
2. Adicione o cordeiro em cubos e sele. 5 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
3. Adicione o caldo, o extrato de tomate e o sal e cozinhe. 35 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
4. Adicione as ervilhas e continue. 10 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
5. Salpique a hortelã e sirva.

Conservação: 3 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 70 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.