Coxas de pato à laranja com batatas no vapor

Coxas de pato à laranja com batatas no vapor : Coxas de pato cozidas suavemente no vapor e depois douradas no forno, com um molho de laranja. Um prato de festa acessível.

• 4 porções
• Modo de preparo 15 min
• Cozimento 70 min
• Total 85 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : coxas de pato

• 4 coxas de pato
• 600 g de batatas
• 500 ml de água
• 3 laranjas
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de tomilho

Modo de preparo : coxas de pato

1. Despeje a água e o sal no copo.
2. Coloque as coxas temperadas no Varoma e as batatas descascadas na bandeja de cima.
3. Cozinhe no vapor. 50 minVaromavelocidade 1
4. Coloque as coxas em um refratário e doure por 15 minutos a 200°C no forno.
5. Esvazie o copo e despeje o suco das laranjas, o mel e o vinagre.
6. Reduza o molho. 10 min100°Cvelocidade 1
7. Sirva as coxas com o molho de laranja e as batatas.

Conservação: 2 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 85 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.