لحم الخروف بالبازلاء والبصل الأخضر

لحم الخروف بالبازلاء والبصل الأخضر : يخنة خروف ربيعية بالبازلاء الطازجة والبصل الأخضر، معطرة بالنعناع.

• 4 حصص
• طريقة التحضير 15 د
• الطهي 55 د
• المجموع 70 د
• المستوى سهل
• الأجهزة TM7 · TM6 · TM5

المقادير : لحم الخروف بالبازلاء والبصل

• 700 غ من كتف خروف منزوع العظم
• 300 غ من بازلاء
• 6 بصل أخضر
• 20 غ من زيت زيتون
• 300 مل من مرق خضار
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة من نعناع مفروم
• 2 ملعقة صغيرة من ملح

طريقة التحضير : لحم الخروف بالبازلاء والبصل

1. ضع الزيت والبصل الأخضر المقطع شرائح رقيقة في الوعاء وحمّره. 3 د100°Cالسرعة 1
2. أضف لحم الخروف مكعبات وحمّره. 5 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
3. أضف المرق والمعجون والملح، ثم اطهُ. 35 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
4. أضف البازلاء وتابع الطهي. 10 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
5. رُشّ النعناع وقدّم.

الحفظ: 3 أيام في الثلاجة.

تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 70 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.