Cogumelos recheados com salsinha, alho e farinha de rosca : Cogumelos-de-paris grandes recheados com salsinha, alho, chalota e farinha de rosca dourada. Um clássico simples que cheira a manteiga e ervas.
- 6 porções
- Modo de preparo 15 min
- Cozimento 20 min
- Total 35 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : cogumelos recheados com salsinha
- 18 cogumelos-de-paris grandes
- 2 chalotas
- 2 dentes de dentes de alho
- 10 ramos de ramos de salsinha
- 50 g de farinha de rosca
- 40 g de manteiga
- 40 g de queijo emmental ralado
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Modo de preparo : cogumelos recheados com salsinha
- Preaqueça o forno a 200°C. Limpe os cogumelos, retire os talos e reserve os chapéus.
- Coloque os talos, as chalotas, o alho e a salsinha no copo e pique. 6 secvelocidade 6
- Adicione a manteiga e refogue a mistura. 4 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Junte a farinha de rosca, o sal e a pimenta e misture. 15 secvelocidade 3sentido inverso
- Recheie os chapéus dos cogumelos e polvilhe com o emmental.
- Asse por 15 a 20 minutos, até gratinar.
Não descasque os cogumelos nem os deixe de molho: limpe com um pano úmido para que não soltem água demais.
Conservação: 2 dias na geladeira; reaqueça no forno.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 35 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 15 minutos de preparo e 20 minutos de cozimento, ou seja, 35 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 6 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias na geladeira; reaqueça no forno.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
