Copinhos de ervilha, hortelã e ricota

Copinhos de ervilha, hortelã e ricota : Um creme de ervilha verde e perfumado com hortelã, combinado com uma ricota cremosa. Um copinho suave e fresco para os primeiros dias bonitos.

• 6 porções
• Modo de preparo 10 min
• Cozimento 8 min
• Total 18 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : copinhos de ervilha hortelã

• 400 g de ervilha congelada
• 200 g de ricota
• 10 folhas de hortelã
• 100 ml de água
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo : copinhos de ervilha hortelã

1. Coloque a água e as ervilhas no copo.
2. Cozinhe as ervilhas. 8 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
3. Acrescente a hortelã, o azeite, o sal e a pimenta e bata até obter um purê liso. 40 secvelocidade 9
4. Despeje o purê em um prato e deixe esfriar por 30 minutos na geladeira.
5. Enxágue o copo e depois misture a ricota e as raspas de limão. 15 secvelocidade 3
6. Distribua o purê de ervilha em seis copinhos e cubra com a ricota de limão.
7. Decore com uma folha de hortelã e um fio de azeite.

Conservação: 48 horas na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 18 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.