Chirashi de salmão, abacate e pepino

Chirashi de salmão, abacate e pepino : Uma tigela de arroz de sushi temperado com vinagre, coberta com sashimi de salmão, abacate e pepino. Todo o prazer do sushi sem precisar enrolar.

• 4 porções
• Modo de preparo 25 min
• Cozimento 20 min
• Total 45 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : chirashi de salmão abacate

• 300 g de arroz para sushi
• 400 ml de água
• 50 ml de vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 300 g de salmão bem fresco
• 1 abacate
• 0,5 pepino
• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
• 4 colheres de sopa de molho de soja

Modo de preparo : chirashi de salmão abacate

1. Lave o arroz, coloque-o no copo com a água e cozinhe. 16 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
2. Deixe descansar 10 minutos tampado.
3. Aqueça o vinagre, o açúcar e o sal no copo lavado. 1 min 30 sec60°Cvelocidade 2
4. Misture o arroz morno com o tempero e deixe esfriar.
5. Corte o salmão em cubos, o abacate em fatias e o pepino em meias-luas.
6. Distribua o arroz em tigelas, disponha os acompanhamentos, polvilhe com gergelim e sirva com o molho de soja.

Conservação: Consumir no mesmo dia.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 45 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.