Chirashi mit Lachs, Avocado und Gurke : Eine Schüssel Sushireis mit Essig, belegt mit Lachs-Sashimi, Avocado und Gurke. Der ganze Sushi-Genuss, ohne zu rollen.
- 4 Portionen
- Zubereitung 25 min
- Garzeit 20 min
- Gesamt 45 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : chirashi mit lachs avocado
- 300 g Sushireis
- 400 ml Wasser
- 50 ml Reisessig
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 300 g sehr frischer Lachs
- 1 Avocado
- 0,5 Gurke
- 2 EL Sesamsamen
- 4 EL Sojasauce
Zubereitung : chirashi mit lachs avocado
- Den Reis waschen, mit dem Wasser in den Mixtopf geben und garen. 16 min100°CStufe 1Linkslauf
- Zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
- Essig, Zucker und Salz im ausgespülten Mixtopf erwärmen. 1 min 30 sec60°CStufe 2
- Den lauwarmen Reis mit der Würzmischung vermengen und abkühlen lassen.
- Den Lachs in Würfel, die Avocado in Scheiben und die Gurke in Halbmonde schneiden.
- Den Reis auf Schüsseln verteilen, die Zutaten darauf anrichten, mit Sesam bestreuen und mit Sojasauce servieren.
Kauf Lachs, der als roh verzehrbar gekennzeichnet ist, und halte ihn bis zum letzten Moment kalt.
Aufbewahrung: Am selben Tag verzehren.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 45 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 25 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit, insgesamt also 45 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
Am selben Tag verzehren.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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