Espetinhos de frango satay com molho de amendoim

Espetinhos de frango satay com molho de amendoim : Espetinhos de frango marinados em cúrcuma e leite de coco, grelhados e servidos com um molho de amendoim cremoso preparado no copo.

• 4 porções
• Modo de preparo 25 min
• Cozimento 20 min
• Total 45 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : espetinhos de frango satay

• 700 g de peito de frango em cubos
• 100 ml de leite de coco
• 1 colher de chá de cúrcuma
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 120 g de amendoim torrado
• 1 echalota
• 1 colher de sopa de açúcar de coco
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 150 ml de água
• 1 colher de chá de pimenta em flocos

Modo de preparo : espetinhos de frango satay

1. Coloque o alho, a cúrcuma, o coentro, metade do molho de soja e o leite de coco no copo e misture. 10 secvelocidade 4
2. Despeje sobre o frango, misture e deixe marinar 1 hora na geladeira.
3. Lave o copo, coloque o amendoim e a echalota e triture. 15 secvelocidade 7
4. Adicione o restante do molho de soja, o açúcar, o limão, a água e a pimenta e cozinhe o molho. 6 min90°Cvelocidade 2
5. Enfie o frango em palitos deixados de molho na água e grelhe 10 minutos, virando.
6. Sirva os espetinhos com o molho de amendoim morno.

Conservação: Espetinhos 2 dias na geladeira; molho 4 dias.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 45 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.