Chirashi de saumon, avocat et concombre

Name: Chirashi de saumon, avocat et concombre
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de riz à sushi; 400 ml d'eau; 50 ml de vinaigre de riz; 2 c. à soupe de sucre; 1 c. à café de sel; 300 g de saumon très frais; 1 avocat; 0,5 concombre; 2 c. à soupe de graines de sésame; 4 c. à soupe de sauce soja

Un bol de riz à sushi vinaigré garni de sashimi de saumon, d'avocat et de concombre. Tout le plaisir des sushis sans avoir à rouler.

4 personnes
Préparation 25 min
Cuisson 20 min
Total 45 min
Niveau facile

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Table of Contents

Ingrédients

300 g de riz à sushi
400 ml d'eau
50 ml de vinaigre de riz
2 c. à soupe de sucre
1 c. à café de sel
300 g de saumon très frais
1 avocat
0,5 concombre
2 c. à soupe de graines de sésame
4 c. à soupe de sauce soja

Préparation

Rincer le riz, le mettre dans le bol avec l'eau et cuire. 16 min100°Cvitesse 1sens inverse
Laisser reposer 10 minutes à couvert.
Chauffer le vinaigre, le sucre et le sel dans le bol rincé. 1 min 30 sec60°Cvitesse 2
Mélanger le riz tiède avec l'assaisonnement et laisser refroidir.
Couper le saumon en dés, l'avocat en tranches et le concombre en demi-lunes.
Répartir le riz dans des bols, disposer les garnitures, parsemer de sésame et servir avec la sauce soja.

Le conseil de Tiha

Achète un saumon étiqueté « consommable cru » et garde-le au froid jusqu'au dernier moment.

Conservation : À consommer le jour même.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 25 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, soit 45 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

À consommer le jour même.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.