Cuernos de gacela de pistachos : Una versión colorida de los cuernos de gacela, rellena de pistachos verdes y un toque de limón. Una galleta refinada para acompañar el té.
- 10 raciones
- Preparación 60 min
- Cocción 15 min
- Total 75 min
- Nivel difícil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : cuernos de gacela de pistachos
- 250 g de harina
- 60 g de mantequilla derretida
- 1 pizca de sal
- 90 ml de agua tibia
- 250 g de pistachos pelados
- 100 g de azúcar glas
- 1 clara de huevo
- 1 cdta de ralladura de limón
Preparación : cuernos de gacela de pistachos
- Amasa la harina, la mantequilla, la sal y el agua en el vaso hasta obtener una masa lisa. 1 minvelocidad amasado
- Deja reposar 30 minutos bajo un paño.
- Vacía el vaso. Tritura los pistachos con el azúcar glas hasta obtener un polvo grueso. 10 secvelocidad 7
- Añade la clara de huevo y la ralladura, y mezcla. 15 secvelocidad 3
- Extiende la masa fina, coloca cilindros de relleno, enrolla y da forma de croissant.
- Hornea 15 minutos a 160°C y deja enfriar sobre una rejilla.
Mantén el relleno en frío 15 minutos antes de dar forma: será más fácil de enrollar.
Conservación: 2 semanas en una caja hermética.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 75 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 60 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, es decir, 75 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 10 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
2 semanas en una caja hermética.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
