Charlote de morango : Uma coroa de biscoitos savoiardi recheada com uma leve mousse de morango. Uma sobremesa gelada de primavera, sem forno.
- 8 porções
- Modo de preparo 30 min
- Cozimento 3 min
- Total 33 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : charlote de morango
- 24 biscoitos savoiardi
- 500 g de morangos
- 80 g de açúcar de confeiteiro
- 4 g de ágar-ágar
- 50 ml de água
- 250 ml de creme de leite fresco muito gelado
- 100 ml de suco de morango ou de maçã
Modo de preparo : charlote de morango
- Molhe rapidamente os biscoitos no suco e forre uma forma de charlote.
- Coloque 400 g de morangos, o açúcar de confeiteiro e o ágar-ágar no copo com a água.
- Bata e depois aqueça para ativar o ágar-ágar. 3 min90°Cvelocidade 4
- Despeje o purê em uma tigela e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Bata o creme de leite gelado no copo enxaguado e gelado. 1 min 30 secvelocidade 3
- Misture o chantilly ao purê, despeje na forma e acrescente morangos cortados. Leve à geladeira por 6 horas.
Encoste bem os biscoitos uns nos outros para que a charlote se sustente ao desenformar.
Conservação: 2 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 33 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 30 minutos de preparo e 3 minutos de cozimento, ou seja, 33 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 8 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
