Rocambole de framboesa com chantilly : Uma massa flexível, um chantilly de mascarpone e framboesas frescas. Um rocambole festivo e leve.
- 8 porções
- Modo de preparo 30 min
- Cozimento 10 min
- Total 40 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : rocambole de framboesa
- 4 ovos
- 100 g de açúcar
- 100 g de farinha de trigo
- 250 ml de creme de leite fresco bem gelado
- 100 g de mascarpone
- 40 g de açúcar de confeiteiro
- 200 g de framboesas
Modo de preparo : rocambole de framboesa
- Coloque os ovos e o açúcar no copo e bata. 5 minvelocidade 4
- Incorpore a farinha peneirada com a espátula.
- Espalhe sobre uma assadeira forrada e asse por 10 minutos a 200°C.
- Enrole a massa morna em um pano de prato e deixe esfriar.
- Enxágue o copo e leve ao frio. Coloque o creme de leite, o mascarpone e o açúcar de confeiteiro.
- Bata o chantilly. 1 min 30 secvelocidade 3
- Desenrole a massa, espalhe o chantilly, salpique as framboesas e enrole. Leve à geladeira por 1 hora.
Amasse levemente algumas framboesas no chantilly para perfumá-lo.
Conservação: 2 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 40 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 30 minutos de preparo e 10 minutos de cozimento, ou seja, 40 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 8 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
