Charlotte z truskawkami : Wieniec z podłużnych biszkoptów wypełniony lekkim musem truskawkowym. Wiosenny, schłodzony deser bez pieczenia.
- 8 porcje
- Przygotowanie 30 min
- Gotowanie 3 min
- Razem 33 min
- Poziom średni
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : charlotte z truskawkami
- 24 biszkoptów podłużnych (savoiardi)
- 500 g truskawek
- 80 g cukru pudru
- 4 g agaru
- 50 ml wody
- 250 ml bardzo zimnej śmietanki 36%
- 100 ml soku truskawkowego lub jabłkowego
Przygotowanie : charlotte z truskawkami
- Krótko zanurz biszkopty w soku i wyłóż nimi formę na charlotte.
- Włóż do miski 400 g truskawek, cukier puder i agar z wodą.
- Zmiksuj, a następnie podgrzej, aby aktywować agar. 3 min90°Cprędkość 4
- Przelej puree do salaterki i odstaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
- Ubij zimną śmietankę w wypłukanej, zimnej misce. 1 min 30 sek.prędkość 3
- Wymieszaj bitą śmietanę z puree, przelej do formy i dodaj pokrojone truskawki. Wstaw do lodówki na 6 godzin.
Ściśnij dobrze biszkopty jeden przy drugim, żeby charlotte trzymała się po wyjęciu z formy.
Przechowywanie: 2 dni w lodówce.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 33 min, porcja dla 8 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Ciasta · Ciasta z owocami
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 30 minut przygotowania i 3 minut gotowania, czyli łącznie 33 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 8 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
2 dni w lodówce.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
