Chana masala, curry de grão-de-bico : Um curry vegetariano de grão-de-bico em molho de tomate temperado com gengibre e cominho. Econômico, saciante e muito aromático.
- 4 porções
- Modo de preparo 10 min
- Cozimento 25 min
- Total 35 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : chana masala curry
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 20 g de gengibre
- 20 g de óleo
- 1 colher de sopa de garam masala
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 400 g de tomates pelados picados
- 480 g de grão-de-bico cozido e escorrido
- 100 ml de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 limão
Modo de preparo : chana masala curry
- Coloque a cebola, o alho e o gengibre no copo e pique. 5 secvelocidade 5
- Adicione o óleo e as especiarias e refogue. 4 min100°Cvelocidade 1
- Acrescente os tomates, a água e o sal e cozinhe. 8 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Junte o grão-de-bico e cozinhe em fogo baixo. 10 min95°Cvelocidade 1sentido inverso
- Esprema o limão, misture e sirva com arroz ou naan.
Amasse alguns grãos-de-bico contra a parede do copo com a espátula para engrossar o molho naturalmente.
Conservação: 4 dias na geladeira; pode congelar.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 35 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 10 minutos de preparo e 25 minutos de cozimento, ou seja, 35 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
4 dias na geladeira; pode congelar.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
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