Chana masala, curry de garbanzos

Chana masala, curry de garbanzos : Un curry vegetariano de garbanzos en una salsa de tomate especiada con jengibre y comino. Económico, saciante y muy aromático.

• 4 raciones
• Preparación 10 min
• Cocción 25 min
• Total 35 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : chana masala curry

• 1 cebolla
• 3 dientes de de ajo
• 20 g de de jengibre
• 20 g de de aceite
• 1 cda de de garam masala
• 1 cdta de de comino
• 1 cdta de de cúrcuma
• 400 g de de tomate triturado
• 480 g de de garbanzos cocidos escurridos
• 100 ml de de agua
• 1 cdta de de sal
• 1 limón

Preparación : chana masala curry

1. Pon la cebolla, el ajo y el jengibre en el vaso y pica. 5 secvelocidad 5
2. Añade el aceite y las especias, y sofríe. 4 min100°Cvelocidad 1
3. Añade los tomates, el agua y la sal, y cuece. 8 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
4. Añade los garbanzos y cuece a fuego suave. 10 min95°Cvelocidad 1giro a la izquierda
5. Exprime el limón, mezcla y sirve con arroz o naan.

Conservación: 4 días en la nevera; se puede congelar.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 35 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.