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Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix
Chana masala, curry de pois chiches - Recettes Thermomix

Chana masala, curry de pois chiches

Un curry végétarien de pois chiches dans une sauce tomate épicée au gingembre et au cumin. Économique, rassasiant et très parfumé.

  • 4 personnes
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 25 min
  • Total 35 min
  • Niveau facile

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 3 gousse d'ail
  • 20 g de gingembre
  • 20 g d'huile
  • 1 c. à soupe de garam masala
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de curcuma
  • 400 g de tomates concassées
  • 480 g de pois chiches cuits égouttés
  • 100 ml d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 1 citron

Préparation

  1. Mettre l'oignon, l'ail et le gingembre dans le bol, puis hacher. 5 secvitesse 5
  2. Ajouter l'huile et les épices, puis faire revenir. 4 min100°Cvitesse 1
  3. Ajouter les tomates, l'eau et le sel, puis cuire. 8 min100°Cvitesse 1sens inverse
  4. Ajouter les pois chiches et mijoter. 10 min95°Cvitesse 1sens inverse
  5. Presser le citron, mélanger et servir avec du riz ou du naan.
Le conseil de Tiha

Écrase quelques pois chiches contre la paroi avec la spatule pour épaissir naturellement la sauce.

Conservation : 4 jours au réfrigérateur, congélation possible.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, soit 35 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

4 jours au réfrigérateur, congélation possible.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

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