تشانا ماسالا: كاري الحمص : كاري نباتي من الحمص في صلصة طماطم متبّلة بالزنجبيل والكمون. اقتصادي ومشبع وعطر جدا.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 10 د
- الطهي 25 د
- المجموع 35 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : تشانا ماسالا كاري الحمص
- 1 بصلة
- 3 فص من ثوم
- 20 غ من زنجبيل
- 20 غ من زيت
- 1 ملعقة كبيرة من غارام ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة من كمون
- 1 ملعقة صغيرة من كركم
- 400 غ من طماطم مفرومة
- 480 غ من حمص مطبوخ مصفّى
- 100 مل من ماء
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 1 ليمونة
طريقة التحضير : تشانا ماسالا كاري الحمص
- ضع البصل والثوم والزنجبيل في الوعاء ثم قطّعها. 5 ثالسرعة 5
- أضف الزيت والتوابل وقلّب حتى تفوح رائحتها. 4 د100°Cالسرعة 1
- أضف الطماطم والماء والملح ثم اطهُ. 8 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف الحمص واتركه ينضج على نار هادئة. 10 د95°Cالسرعة 1عكس الدوران
- اعصر الليمونة واخلط، ثم قدّمه مع الأرز أو خبز النان.
اهرس بضع حبات حمص على جدار الوعاء بالملعقة ليتكاثف الصلصة بشكل طبيعي.
الحفظ: 4 أيام في الثلاجة، ويمكن تجميده.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 35 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الآسيوي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 10 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 35 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
4 أيام في الثلاجة، ويمكن تجميده.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
