Cassoulet de pato com feijão-branco

Cassoulet de pato com feijão-branco : Um cassoulet generoso com confit de pato e feijão-branco, cozido em um molho de tomate perfumado com alho.

• 6 porções
• Modo de preparo 25 min
• Cozimento 70 min
• Total 95 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : cassoulet de pato

• 4 coxas de pato confit
• 800 g de feijão-branco cozido
• 1 cebola
• 3 dentes de dentes de alho
• 400 g de tomates pelados picados
• 300 ml de caldo de galinha
• 1 buquê garni
• 40 g de farinha de rosca
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo : cassoulet de pato

1. Pique a cebola e o alho com uma colher de gordura de pato. 5 secvelocidade 5
2. Refogue. 3 min100°Cvelocidade 1
3. Adicione os tomates, o caldo, o buquê garni e o sal e cozinhe em fogo baixo. 15 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
4. Despeje o feijão em uma caçarola com o molho e coloque as coxas de pato.
5. Polvilhe com farinha de rosca e asse por 45 minutos a 170°C no forno.
6. Sirva bem quente na caçarola.

Conservação: 4 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 95 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.