Cassoulet di anatra con fagioli bianchi : Un cassoulet generoso con anatra confit e fagioli bianchi, stufato in una salsa di pomodoro profumata all'aglio.
- 6 porzioni
- Preparazione 25 min
- Cottura 70 min
- Totale 95 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : cassoulet di anatra
- 4 cosce di anatra confit
- 800 g di fagioli bianchi cotti
- 1 cipolla
- 3 spicchi d'aglio
- 400 g di pomodori pelati a pezzetti
- 300 ml di brodo di pollo
- 1 mazzetto aromatico
- 40 g di pangrattato
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione : cassoulet di anatra
- Trita la cipolla e l'aglio con un cucchiaio di grasso d'anatra. 5 secvelocità 5
- Fai soffriggere. 3 min100°Cvelocità 1
- Aggiungi i pomodori, il brodo, il mazzetto aromatico e il sale, poi fai sobbollire. 15 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Versa i fagioli in una casseruola con la salsa e adagia le cosce di anatra.
- Cospargi di pangrattato e cuoci per 45 minuti a 170°C in forno.
- Servi ben caldo nella casseruola.
Rompi la crosta a metà cottura e affondala nella salsa per formare una seconda crosta.
Conservazione: 4 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 95 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 25 minuti di preparazione e 70 minuti di cottura, cioè 95 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
4 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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