Carne salteada com brócolis e molho de ostra : Tiras de carne macias salteadas no wok com brócolis crocante em um molho brilhante. Um prato chinês pronto em vinte minutos.
- 4 porções
- Modo de preparo 15 min
- Cozimento 10 min
- Total 25 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : carne salteada com brócolis
- 500 g de alcatra em tiras
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 400 g de brócolis em buquês
- 2 dentes de alho
- 10 g de gengibre
- 3 colheres de sopa de molho de ostra
- 100 ml de caldo de carne
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo
Modo de preparo : carne salteada com brócolis
- Misture a carne com o molho de soja e metade do amido e deixe descansar 15 minutos.
- Coloque o alho e o gengibre no copo e pique. 5 secvelocidade 7
- Adicione o molho de ostra, o caldo, o açúcar e o restante do amido e aqueça até engrossar. 3 min90°Cvelocidade 2
- Branqueie o brócolis 3 minutos no vapor, no Varoma, ou em água fervente.
- Sele a carne 2 minutos em fogo bem alto no wok untado com óleo.
- Junte o brócolis e o molho e misture por 1 minuto. Sirva com arroz.
Não sobrecarregue o wok: a carne deve selar, não ferver. Faça em duas vezes, se necessário.
Conservação: 1 dia na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 25 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 15 minutos de preparo e 10 minutos de cozimento, ou seja, 25 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
1 dia na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
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