Manzo saltato con broccoli e salsa di ostriche

Manzo saltato con broccoli e salsa di ostriche : Listarelle di manzo tenere saltate nel wok con broccoli croccanti in una salsa lucida. Un piatto cinese pronto in venti minuti.

• 4 porzioni
• Preparazione 15 min
• Cottura 10 min
• Totale 25 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : manzo saltato con broccoli

• 500 g di controfiletto a listarelle
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di fecola di mais
• 400 g di broccoli a cimette
• 2 spicchi d'aglio
• 10 g di zenzero
• 3 cucchiai di salsa di ostriche
• 100 ml di brodo di manzo
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiai d'olio

Preparazione : manzo saltato con broccoli

1. Mescola il manzo con la salsa di soia e metà della fecola, poi lascia riposare 15 minuti.
2. Metti l'aglio e lo zenzero nel boccale, poi trita. 5 secvelocità 7
3. Aggiungi la salsa di ostriche, il brodo, lo zucchero e la fecola rimasta, poi scalda fino a quando si addensa. 3 min90°Cvelocità 2
4. Sbollenta i broccoli 3 minuti a vapore nel Varoma o in acqua bollente.
5. Rosola il manzo 2 minuti a fuoco altissimo nel wok oliato.
6. Aggiungi i broccoli e la salsa, poi mescola 1 minuto. Servi con riso.

Conservazione: 1 giorno in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 25 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.