لحم بقر مقلي بالبروكلي وصلصة المحار

لحم بقر مقلي بالبروكلي وصلصة المحار : شرائح لحم طرية مقلية في الووك مع بروكلي مقرمش في صلصة لامعة. طبق صيني جاهز في عشرين دقيقة.

• 4 حصص
• طريقة التحضير 15 د
• الطهي 10 د
• المجموع 25 د
• المستوى سهل
• الأجهزة TM7 · TM6 · TM5

المقادير : لحم بقر مقلي بالبروكلي

• 500 غ من لحم بقر (ريمستيك) شرائح
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
• 400 غ من بروكلي زهرات
• 2 فص من ثوم
• 10 غ من زنجبيل
• 3 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
• 100 مل من مرق لحم
• 1 ملعقة صغيرة من سكر
• 2 ملعقة كبيرة من زيت

طريقة التحضير : لحم بقر مقلي بالبروكلي

1. اخلط اللحم مع صلصة الصويا ونصف كمية النشا، ثم اتركه 15 دقيقة.
2. ضع الثوم والزنجبيل في الوعاء ثم قطّعهما. 5 ثالسرعة 7
3. أضف صلصة المحار والمرق والسكر وما بقي من النشا، ثم سخّن حتى يتكاثف. 3 د90°Cالسرعة 2
4. اسلق البروكلي 3 دقائق بالبخار في Varoma أو في ماء يغلي.
5. اشوِ اللحم دقيقتين على نار شديدة جدا في ووك مدهون بالزيت.
6. أضف البروكلي والصلصة ثم اخلط دقيقة واحدة. قدّمه مع الأرز.

الحفظ: يوم واحد في الثلاجة.

تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 25 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.