Caramelle mou al burro salato : Caramelle morbide alla panna e al burro leggermente salato, da tagliare in quadratini. Perfette da regalare.
- 20 porzioni
- Preparazione 10 min
- Cottura 25 min
- Totale 35 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : caramelle mou al burro
- 200 g di zucchero
- 50 g di glucosio o sciroppo di mais
- 250 ml di panna fresca liquida intera
- 80 g di burro leggermente salato
Preparazione : caramelle mou al burro
- Metti lo zucchero e il glucosio nel boccale.
- Prepara un caramello ambrato. 9 min120°Cvelocità 1
- Aggiungi la panna e il burro con cautela.
- Cuoci fino a ottenere una consistenza densa. 15 min120°Cvelocità 2
- Versa in uno stampo foderato di carta da forno e lascia rapprendere per 4 ore.
- Taglia a quadratini e avvolgi ciascuno in carta cellophane.
Il caramello è bollente: versa la panna ben calda per limitare gli schizzi.
Conservazione: 2 settimane in un contenitore ermetico.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 35 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 10 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, cioè 35 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 20 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 settimane in un contenitore ermetico.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
