Weiche Karamellbonbons mit gesalzener Butter : Zartschmelzende Karamellbonbons mit Sahne und leicht gesalzener Butter, in kleine Würfel geschnitten. Perfekt zum Verschenken.
- 20 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 25 min
- Gesamt 35 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : weiche karamellbonbons mit gesalzener
- 200 g Zucker
- 50 g Glukosesirup oder Maissirup
- 250 ml Schlagsahne
- 80 g leicht gesalzene Butter
Zubereitung : weiche karamellbonbons mit gesalzener
- Zucker und Glukosesirup in den Mixtopf geben.
- Einen bernsteinfarbenen Karamell herstellen. 9 min120°CStufe 1
- Sahne und Butter vorsichtig zugeben.
- Kochen, bis die Masse dickflüssig ist. 15 min120°CStufe 2
- In eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und 4 Stunden fest werden lassen.
- In Würfel schneiden und jeden einzeln in Cellophanpapier einwickeln.
Der Karamell ist kochend heiß: Gieße die Sahne gut erwärmt dazu, dann spritzt es weniger.
Aufbewahrung: 2 Wochen in einer luftdichten Dose.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 35 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Garzeit, insgesamt also 35 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 20 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Wochen in einer luftdichten Dose.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
