كراميل طري بالزبدة المملحة : حلوى كراميل ذائبة بالكريمة والزبدة نصف المملحة، تُقطَّع مربعات صغيرة. مثالية للإهداء.
- 20 حصص
- طريقة التحضير 10 د
- الطهي 25 د
- المجموع 35 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : كراميل طري بالزبدة المملحة
- 200 غ من سكر
- 50 غ من جلوكوز أو شراب الذرة
- 250 مل من كريمة سائلة كاملة الدسم
- 80 غ من زبدة نصف مملحة
طريقة التحضير : كراميل طري بالزبدة المملحة
- ضع السكر والجلوكوز في الوعاء.
- حضّر كراميل بلون العنبر. 9 د120°Cالسرعة 1
- أضف الكريمة والزبدة بحذر.
- اطهُ حتى يصبح القوام سميكًا. 15 د120°Cالسرعة 2
- اسكبه في قالب مبطن بورق الخبز واتركه يتماسك 4 ساعات.
- قطّعه مربعات ولفّ كل قطعة بورق السلوفان.
الكراميل شديد السخونة: صبّ الكريمة وهي ساخنة جدًا لتقلل من الترشرش.
الحفظ: أسبوعان في علبة محكمة الإغلاق.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 35 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المعجنات · حلوى ومثلجات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 10 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 35 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 20 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
أسبوعان في علبة محكمة الإغلاق.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
