Briks crocantes de atum, ovo e alcaparras

Briks crocantes de atum, ovo e alcaparras : Folhas de massa crocantes recheadas com atum, salsinha e um ovo que fica cremoso. Uma entrada tunisiana rápida.

• 4 porções
• Modo de preparo 20 min
• Cozimento 10 min
• Total 30 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : briks crocantes de atum

• 4 folhas de massa brik
• 4 ovos
• 200 g de atum ao natural escorrido
• 1 cebola
• 1 ramo de salsinha
• 1 colher de sopa de alcaparras
• 50 g de queijo emmental ralado
• 1 pitada de sal
• 300 ml de óleo para fritar

Modo de preparo : briks crocantes de atum

1. Coloque a cebola, a salsinha e as alcaparras no copo e pique. 5 secvelocidade 5
2. Adicione o atum e o emmental e misture sem esmagar. 10 secvelocidade 3sentido inverso
3. Coloque um quarto do recheio no centro de cada folha de massa e faça uma cavidade.
4. Quebre um ovo em cada cavidade e salgue.
5. Dobre a folha em triângulo e cole a borda com um pouco de água.
6. Frite 1 minuto e meio de cada lado até o brik dourar e escorra.

Conservação: Consumir na hora.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 30 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.