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Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix

Salut, c'est Nina !

Nina, la cuisinière

Bricks croustillants au thon, à l’oeuf et aux câpres

Des feuilles de brick croustillantes fourrées au thon, au persil et à un oeuf qui reste coulant. Une entrée tunisienne rapide.

  • 4 personnes
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 10 min
  • Total 30 min
  • Niveau moyen
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Ingrédients

  • 4 feuilles de brick
  • 4 oeufs
  • 200 g de thon au naturel égoutté
  • 1 oignon
  • 1 brin de persil
  • 1 c. à soupe de câpres
  • 50 g d'emmental râpé
  • 1 pincée de sel
  • 300 ml d'huile de friture

Préparation

  1. Mettre l'oignon, le persil et les câpres dans le bol, puis hacher. 5 secvitesse 5
  2. Ajouter le thon et l'emmental, puis mélanger sans écraser. 10 secvitesse 3sens inverse
  3. Déposer le quart de la farce au centre de chaque feuille de brick et creuser un puits.
  4. Casser un oeuf dans chaque puits et saler.
  5. Replier la feuille en triangle et coller le bord avec un peu d'eau.
  6. Frire 1 minute 30 par face jusqu'à ce que la brick soit dorée, puis égoutter.
Le conseil de Nina

Plie vite et frire tout de suite : l'oeuf s'étale si la brick attend.

Conservation : À manger tout de suite.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 20 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, soit 30 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

À manger tout de suite.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

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