Chorba frik de cordeiro e coentro

Chorba frik de cordeiro e coentro : A sopa argelina do Ramadã: um caldo vermelho de cordeiro, tomate e trigo verde triturado, o frik, perfumado com coentro fresco e hortelã.

• 6 porções
• Modo de preparo 15 min
• Cozimento 50 min
• Total 65 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : chorba frik de cordeiro

• 400 g de cordeiro em pedacinhos
• 1 cebola
• 20 g de óleo
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de canela
• 1,5 l de água
• 100 g de frik (trigo verde triturado)
• 100 g de grão-de-bico cozido
• 1 colher de chá de sal
• 1 ramo de coentro
• 1 limão

Modo de preparo : chorba frik de cordeiro

1. Coloque a cebola no copo e pique. 4 secvelocidade 5
2. Adicione o óleo, a carne, o extrato de tomate e as especiarias e refogue. 6 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
3. Acrescente 1200 ml de água e o sal e cozinhe com o copo tampado. 25 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
4. Lave o frik, junte com o grão-de-bico e cozinhe mais um pouco. 15 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
5. Adicione o coentro picado e sirva com gomos de limão.

Conservação: 3 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 65 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.