Knusprige Briks mit Thunfisch, Ei und Kapern

Knusprige Briks mit Thunfisch, Ei und Kapern : Knusprige Brickteigblätter, gefüllt mit Thunfisch, Petersilie und einem Ei, das flüssig bleibt. Eine schnelle tunesische Vorspeise.

• 4 Portionen
• Zubereitung 20 min
• Garzeit 10 min
• Gesamt 30 min
• Niveau mittel
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : knusprige briks mit thunfisch

• 4 Brickteigblätter
• 4 Eier
• 200 g Thunfisch im eigenen Saft, abgetropft
• 1 Zwiebel
• 1 Zweig Petersilie
• 1 EL Kapern
• 50 g geriebener Emmentaler
• 1 Prise Salz
• 300 ml Frittieröl

Zubereitung : knusprige briks mit thunfisch

1. Zwiebel, Petersilie und Kapern in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 secStufe 5
2. Thunfisch und Emmentaler dazugeben und vermengen, ohne zu zerdrücken. 10 secStufe 3Linkslauf
3. Ein Viertel der Füllung in die Mitte jedes Brickteigblatts geben und eine Mulde formen.
4. In jede Mulde ein Ei schlagen und salzen.
5. Das Blatt zu einem Dreieck falten und den Rand mit etwas Wasser festkleben.
6. Auf jeder Seite 1 Minute 30 frittieren, bis der Brik goldbraun ist, dann abtropfen lassen.

Aufbewahrung: Sofort essen.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 30 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.