بريك مقرمش بالتونة والبيض والكبار : أوراق بريك مقرمشة محشوة بالتونة والبقدونس وبيضة تبقى سائلة. مقبلات تونسية سريعة.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 20 د
- الطهي 10 د
- المجموع 30 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : بريك مقرمش بالتونة والبيض
- 4 أوراق بريك
- 4 بيض
- 200 غ من تونة بالماء مصفاة
- 1 بصلة
- 1 غصن من بقدونس
- 1 ملعقة كبيرة من كبار
- 50 غ من جبن إمنتال مبشور
- 1 رشة من ملح
- 300 مل من زيت للقلي
طريقة التحضير : بريك مقرمش بالتونة والبيض
- ضع البصل والبقدونس والكبار في الوعاء ثم قطّعها. 5 ثالسرعة 5
- أضف التونة والإمنتال ثم اخلط دون هرس. 10 ثالسرعة 3عكس الدوران
- ضع ربع الحشوة في وسط كل ورقة بريك واصنع حفرة.
- اكسر بيضة في كل حفرة وأضف الملح.
- اطوِ الورقة مثلثا والصق الحافة بقليل من الماء.
- اقلِ دقيقة ونصف من كل جهة حتى تصبح الورقة ذهبية، ثم صفّها.
اطوِ بسرعة واقلِ فورا: البيضة تنتشر إن انتظرت ورقة البريك.
الحفظ: تُؤكل فورا.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 30 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الشرقي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 20 دقيقة للتحضير و10 دقيقة للطهي، أي 30 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
تُؤكل فورا.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
