Bolo salgado de abobrinha e queijo de cabra fresco

Bolo salgado de abobrinha e queijo de cabra fresco : Um bolo leve em que a abobrinha ralada mantém o miolo úmido e o queijo de cabra fresco traz seu suave toque ácido. Para saborear morno com uma salada.

• 6 porções
• Modo de preparo 15 min
• Cozimento 40 min
• Total 55 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : bolo salgado de abobrinha

• 2 abobrinhas
• 3 ovos
• 80 ml de azeite
• 80 ml de leite
• 180 g de farinha de trigo
• 1 sachê de fermento em pó
• 150 g de queijo de cabra fresco
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo : bolo salgado de abobrinha

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês com óleo.
2. Lave as abobrinhas, corte em pedaços e rale no copo. 6 secvelocidade 5
3. Escorra em um pano de prato, espremendo bem, e esvazie o copo.
4. Coloque os ovos, o azeite, o leite, o sal e a pimenta no copo e misture. 20 secvelocidade 4
5. Acrescente a farinha e o fermento e misture. 20 secvelocidade 4
6. Incorpore as abobrinhas e o queijo de cabra em pedaços com a espátula.
7. Despeje na forma e asse por 40 minutos a 180°C.

Conservação: 3 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 55 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.