Herzhafter Kuchen mit Zucchini und Ziegenfrischkäse : Ein leichter Kuchen, bei dem die geraspelte Zucchini den Teig saftig hält und der Ziegenfrischkäse eine milde Säure beisteuert. Lauwarm mit einem Salat genießen.
- 6 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 40 min
- Gesamt 55 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : herzhafter kuchen mit zucchini
- 2 Zucchini
- 3 Eier
- 80 ml Olivenöl
- 80 ml Milch
- 180 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung : herzhafter kuchen mit zucchini
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einölen.
- Die Zucchini waschen, in Stücke schneiden und im Mixtopf raspeln. 6 secStufe 5
- In einem Küchentuch gut ausdrücken, dann den Mixtopf leeren.
- Eier, Öl, Milch, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und verrühren. 20 secStufe 4
- Mehl und Backpulver zugeben und verrühren. 20 secStufe 4
- Die Zucchini und den in Stücke gebrochenen Ziegenfrischkäse mit dem Spatel unterheben.
- In die Form füllen und 40 Minuten bei 180°C backen.
Drück die Zucchini wirklich gut aus, sonst bleibt der Kuchen in der Mitte feucht.
Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 55 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Garzeit, insgesamt also 55 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
3 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
