Un cake léger où la courgette râpée garde la mie humide et où le chèvre frais apporte sa douceur acidulée. À déguster tiède avec une salade.
- 6 personnes
- Préparation 15 min
- Cuisson 40 min
- Total 55 min
- Niveau facile
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Ingrédients
- 2 courgettes
- 3 œufs
- 80 ml de huile d'olive
- 80 ml de lait
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de chèvre frais
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C et huiler un moule à cake.
- Laver les courgettes, les couper en tronçons et les râper dans le bol. 6 secvitesse 5
- Les égoutter dans un torchon en les pressant bien, puis vider le bol.
- Mettre les œufs, l'huile, le lait, le sel et le poivre dans le bol et mélanger. 20 secvitesse 4
- Ajouter la farine et la levure et mélanger. 20 secvitesse 4
- Incorporer les courgettes et le chèvre en morceaux à la spatule.
- Verser dans le moule et cuire 40 minutes à 180°C.
Le conseil de Tiha
Presse vraiment bien les courgettes, sinon le cake reste mouillé au centre.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 15 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson, soit 55 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
3 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
