Blanquette de frango com cenouras e cogumelos : Uma blanquette leve à base de frango, ligada com gema e creme de leite. O conforto de um prato de vó em versão rápida.
- 4 porções
- Modo de preparo 20 min
- Cozimento 35 min
- Total 55 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : blanquette de frango
- 700 g de peito de frango
- 3 cenouras
- 200 g de champignons
- 1 cebola
- 20 g de manteiga
- 30 g de farinha de trigo
- 500 ml de caldo de galinha
- 1 gema
- 100 g de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de preparo : blanquette de frango
- Pique a cebola no copo. 4 secvelocidade 5
- Adicione a manteiga e a farinha e refogue. 2 min100°Cvelocidade 1
- Despeje o caldo, adicione as cenouras em rodelas e o frango em cubos.
- Cozinhe em fogo baixo. 25 min95°Cvelocidade 1sentido inverso
- Adicione os cogumelos fatiados e continue o cozimento. 6 min95°Cvelocidade 1sentido inverso
- Misture a gema, o creme de leite e o limão e despeje no copo. 1 min80°Cvelocidade 1sentido inverso
Dilua a gema com uma concha de molho quente antes de adicioná-la para que não talhe.
Conservação: 2 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 55 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 20 minutos de preparo e 35 minutos de cozimento, ou seja, 55 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
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