Blanquette de pollo con zanahorias y champiñones : Una blanquette ligera a base de pollo, ligada con yema de huevo y nata. El confort de un plato de abuela en versión rápida.
- 4 raciones
- Preparación 20 min
- Cocción 35 min
- Total 55 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : blanquette de pollo
- 700 g de pechugas de pollo
- 3 zanahorias
- 200 g de champiñones
- 1 cebolla
- 20 g de mantequilla
- 30 g de harina
- 500 ml de caldo de ave
- 1 yema de huevo
- 100 g de nata fresca
- 1 cda de zumo de limón
Preparación : blanquette de pollo
- Pica la cebolla en el vaso. 4 secvelocidad 5
- Añade la mantequilla y la harina y sofríe. 2 min100°Cvelocidad 1
- Vierte el caldo, añade las zanahorias en rodajas y el pollo en dados.
- Cuece a fuego lento. 25 min95°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Añade los champiñones laminados y continúa la cocción. 6 min95°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Mezcla la yema de huevo, la nata y el limón y viértelos en el vaso. 1 min80°Cvelocidad 1giro a la izquierda
Deslíe la yema con un cacillo de salsa caliente antes de añadirla para que no se cuaje.
Conservación: 2 días en el frigorífico.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 55 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
Más recetas en la sección : Platos principales · Carnes y aves
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 20 minutos de preparación y 35 minutos de cocción, es decir, 55 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 4 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
2 días en el frigorífico.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
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