بلانكيت الدجاج بالجزر والفطر : بلانكيت خفيفة بالدجاج، تتماسك بصفار البيض والكريمة. راحة طبق الجدة بنسخة سريعة.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 20 د
- الطهي 35 د
- المجموع 55 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : بلانكيت الدجاج بالجزر والفطر
- 700 غ من صدور دجاج
- 3 جزر
- 200 غ من فطر باريس
- 1 بصل
- 20 غ من زبدة
- 30 غ من طحين
- 500 مل من مرق دجاج
- 1 صفار بيضة
- 100 غ من كريمة طازجة
- 1 ملعقة كبيرة من عصير ليمون
طريقة التحضير : بلانكيت الدجاج بالجزر والفطر
- افرم البصل في الوعاء. 4 ثالسرعة 5
- أضف الزبدة والطحين ثم حمّر. 2 د100°Cالسرعة 1
- اسكب المرق وأضف الجزر شرائح مستديرة والدجاج مكعبات.
- اطهُ على نار هادئة. 25 د95°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف الفطر المقطع شرائح رقيقة وتابع الطهي. 6 د95°Cالسرعة 1عكس الدوران
- اخلط صفار البيضة والكريمة والليمون ثم اسكبها في الوعاء. 1 د80°Cالسرعة 1عكس الدوران
خفف الصفار بمغرفة من الصلصة الساخنة قبل إضافته كي لا يتخثر.
الحفظ: يومان في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 55 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الأطباق الرئيسية · لحوم ودواجن
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 20 دقيقة للتحضير و35 دقيقة للطهي، أي 55 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
