Bianchetto di pollo con carote e funghi : Un bianchetto leggero a base di pollo, legato con tuorlo d'uovo e panna. Il comfort di un piatto della nonna in versione veloce.
- 4 porzioni
- Preparazione 20 min
- Cottura 35 min
- Totale 55 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : bianchetto di pollo
- 700 g di petto di pollo
- 3 carote
- 200 g di champignon
- 1 cipolla
- 20 g di burro
- 30 g di farina
- 500 ml di brodo di pollo
- 1 tuorlo
- 100 g di panna fresca
- 1 cucchiaio di succo di limone
Preparazione : bianchetto di pollo
- Trita la cipolla nel boccale. 4 secvelocità 5
- Aggiungi il burro e la farina, poi fai soffriggere. 2 min100°Cvelocità 1
- Versa il brodo, aggiungi le carote a rondelle e il pollo a dadini.
- Cuoci a fuoco dolce. 25 min95°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi i funghi affettati e prosegui la cottura. 6 min95°Cvelocità 1senso antiorario
- Mescola il tuorlo, la panna e il limone, poi versali nel boccale. 1 min80°Cvelocità 1senso antiorario
Sciogli il tuorlo con un mestolo di salsa calda prima di aggiungerlo perché non si rapprenda.
Conservazione: 2 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 55 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Piatti principali · Carni e pollame
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 20 minuti di preparazione e 35 minuti di cottura, cioè 55 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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