Garnelen-Bisque mit Tomate und Sahne : Eine samtige Garnelen-Bisque mit Tomaten- und Paprikaaroma, mit Sahne verfeinert. Eine edle Vorspeise, die in 35 Minuten fertig ist.
- 4 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 30 min
- Gesamt 45 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : garnelen-bisque mit tomate
- 400 g ganze oder geschälte Garnelen
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 2 EL Tomatenmark
- 30 g Butter
- 1 TL Paprikapulver
- 800 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 100 ml Sahne
Zubereitung : garnelen-bisque mit tomate
- Zwiebel und Karotte mit der Butter zerkleinern. 5 secStufe 5
- Mit Tomatenmark und Paprikapulver andünsten. 5 min100°CStufe 1
- Garnelen, Wasser und Salz zugeben. 20 min100°CStufe 1Linkslauf
- Fein pürieren und durch ein feines Sieb streichen. 1 min 30 secStufe 9
- Mit der Sahne zurück in den Mixtopf geben und erwärmen. 3 min90°CStufe 2
Lege ein paar ganze Garnelen beiseite, brate sie in der Pfanne an und setze sie auf die Bisque.
Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 45 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Garzeit, insgesamt also 45 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
