Riso saltato con uova e verdurine

Riso saltato con uova e verdurine : Il riso del giorno prima ritrova una seconda vita in questo piatto express di verdure croccanti e uova strapazzate. Veloce, economico e profumato di salsa di soia.

• 4 porzioni
• Preparazione 10 min
• Cottura 15 min
• Totale 25 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : riso saltato con uova

• 500 g di riso cotto freddo
• 3 uova
• 1 carota
• 100 g di piselli
• 2 cipollotti
• 2 spicchi d'aglio
• 30 ml di salsa di soia
• 1 cucchiaino d'olio di sesamo
• 20 g d'olio neutro

Preparazione : riso saltato con uova

1. Metti la carota a tronchetti, l'aglio e la parte bianca dei cipollotti nel boccale, poi trita grossolanamente. 4 secvelocità 4
2. Aggiungi l'olio neutro e fai soffriggere. 4 min100°Cvelocità 1senso antiorario
3. Aggiungi i piselli e cuoci ancora. 3 min100°Cvelocità 1senso antiorario
4. Sbatti le uova, versale in una padella oliata e strapazzale.
5. Nella padella, aggiungi il riso, le verdure del boccale, la salsa di soia e l'olio di sesamo, poi salta 4 minuti a fuoco vivo.
6. Cospargi con la parte verde dei cipollotti tritata prima di servire.

Conservazione: 2 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 25 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.