Riso glutinoso al mango e latte di cocco : Il dolce thailandese per eccellenza: riso glutinoso tiepido impregnato di latte di cocco zuccherato, servito con mango maturo.
- 4 porzioni
- Preparazione 10 min
- Cottura 30 min
- Totale 40 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : riso glutinoso al mango
- 250 g di riso glutinoso
- 300 ml di latte di cocco
- 60 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 2 manghi maturi
- 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati
Preparazione : riso glutinoso al mango
- Metti il riso glutinoso in ammollo 4 ore in acqua fredda, poi scolalo.
- Versa 800 ml di acqua nel boccale, disponi il riso nel Varoma su carta forno forata e cuoci a vapore. 25 minVaromavelocità 3
- Svuota il boccale e scalda il latte di cocco con lo zucchero e il sale. 4 min80°Cvelocità 2
- Versa due terzi di questo latte sul riso caldo, mescola e lascia gonfiare 15 minuti.
- Sbuccia e affetta i manghi.
- Servi il riso con il mango, un filo del latte di cocco rimasto e il sesamo.
Aggiungi il latte di cocco quando il riso è ancora caldo: lo assorbe molto meglio.
Conservazione: 1 giorno a temperatura ambiente, il riso si indurisce al freddo.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 40 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 10 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura, cioè 40 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
1 giorno a temperatura ambiente, il riso si indurisce al freddo.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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