أرز لزج بالمانجو وحليب جوز الهند : الحلوى التايلاندية بامتياز: أرز لزج فاتر مشبع بحليب جوز الهند المحلى، يُقدَّم مع مانجو ناضجة.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 10 د
- الطهي 30 د
- المجموع 40 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : أرز لزج بالمانجو وحليب
- 250 غ من أرز لزج
- 300 مل من حليب جوز الهند
- 60 غ من سكر
- 1 رشة من ملح
- 2 حبات مانجو ناضجة
- 1 ملعقة كبيرة من بذور سمسم محمصة
طريقة التحضير : أرز لزج بالمانجو وحليب
- انقع الأرز اللزج 4 ساعات في ماء بارد ثم صفّه.
- صب 800 ml من الماء في الوعاء، وضع الأرز في Varoma على ورق طهي مثقّب، ثم اطهه بالبخار. 25 دVaromaالسرعة 3
- أفرغ الوعاء وسخّن فيه حليب جوز الهند مع السكر والملح. 4 د80°Cالسرعة 2
- اسكب ثلثي هذا الحليب على الأرز الساخن، واخلط واتركه ينتفخ 15 دقيقة.
- قشّر المانجو وقطّعها شرائح.
- قدّم الأرز مع المانجو وخيط من باقي حليب جوز الهند والسمسم.
أضف حليب جوز الهند والأرز لا يزال ساخنا، فيمتصه أفضل بكثير.
الحفظ: يوم واحد في درجة حرارة الغرفة، فالأرز يتصلب في البرودة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 40 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الآسيوي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 10 دقيقة للتحضير و30 دقيقة للطهي، أي 40 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يوم واحد في درجة حرارة الغرفة، فالأرز يتصلب في البرودة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
