Arroz glutinoso con mango y leche de coco

Arroz glutinoso con mango y leche de coco : El postre tailandés por excelencia: arroz glutinoso templado impregnado de leche de coco azucarada, servido con mango maduro.

• 4 raciones
• Preparación 10 min
• Cocción 30 min
• Total 40 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : arroz glutinoso con mango

• 250 g de de arroz glutinoso
• 300 ml de de leche de coco
• 60 g de de azúcar
• 1 pizca de de sal
• 2 mangos maduros
• 1 cda de de semillas de sésamo tostadas

Preparación : arroz glutinoso con mango

1. Deja el arroz glutinoso 4 horas en remojo en agua fría y escúrrelo.
2. Vierte 800 ml de agua en el vaso, coloca el arroz en el Varoma sobre papel de horno perforado y cuece al vapor. 25 minVaromavelocidad 3
3. Vacía el vaso y calienta en él la leche de coco con el azúcar y la sal. 4 min80°Cvelocidad 2
4. Vierte dos tercios de esta leche sobre el arroz caliente, mezcla y deja que se hinche 15 minutos.
5. Pela y corta los mangos en láminas.
6. Sirve el arroz con el mango, un chorrito del resto de la leche de coco y el sésamo.

Conservación: 1 día a temperatura ambiente; el arroz se endurece en frío.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 40 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.