Klebreis mit Mango und Kokosmilch : Das thailändische Dessert schlechthin: lauwarmer Klebreis, getränkt in gesüßter Kokosmilch, serviert mit reifer Mango.
- 4 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 30 min
- Gesamt 40 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : klebreis mit mango
- 250 g Klebreis
- 300 ml Kokosmilch
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 reife Mangos
- 1 EL geröstete Sesamsamen
Zubereitung : klebreis mit mango
- Den Klebreis 4 Stunden in kaltem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
- 800 ml Wasser in den Mixtopf gießen, den Reis auf gelochtem Backpapier in den Varoma legen und dämpfen. 25 minVaromaStufe 3
- Mixtopf leeren und darin die Kokosmilch mit Zucker und Salz erwärmen. 4 min80°CStufe 2
- Zwei Drittel dieser Milch über den heißen Reis gießen, vermengen und 15 Minuten quellen lassen.
- Die Mangos schälen und in Scheiben schneiden.
- Den Reis mit der Mango, einem Schuss der restlichen Kokosmilch und Sesam servieren.
Gib die Kokosmilch zum Reis, solange er noch heiß ist, dann nimmt er sie viel besser auf.
Aufbewahrung: 1 Tag bei Zimmertemperatur, im Kühlschrank wird der Reis hart.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 40 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Garzeit, insgesamt also 40 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
1 Tag bei Zimmertemperatur, im Kühlschrank wird der Reis hart.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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