Ajo blanco z migdałami i winogronami : Zimna biała zupa z Andaluzji na bazie migdałów, łagodnego czosnku i chleba, podawana ze świeżymi winogronami. Aksamitna i orzeźwiająca.
- 4 porcje
- Przygotowanie 15 min
- Gotowanie 0 min
- Razem 15 min
- Poziom łatwy
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : ajo blanco z migdałami
- 150 g blanszowanych migdałów
- 1 ząbek czosnku
- 60 g czerstwego chleba bez skórki
- 400 ml lodowatej wody
- 80 ml oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżeczka soli
- 100 g białych winogron
Przygotowanie : ajo blanco z migdałami
- Namocz chleb w odrobinie wody na 5 minut, a następnie odciśnij.
- Włóż migdały do misy i drobno je zmiel. 20 sek.prędkość 8
- Dodaj czosnek, chleb, lodowatą wodę, ocet i sól.
- Miksuj, wlewając oliwę cienkim strumieniem. 1 min 30 sek.prędkość 9
- Schładzaj 2 godziny w lodówce, a następnie podawaj z winogronami przekrojonymi na pół.
Jeśli jesteś wrażliwy na czosnek, dodaj tylko pół ząbka: surowy czosnek jest w tej zupie bardzo wyczuwalny.
Przechowywanie: 2 dni w lodówce.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 15 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Zupy
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 15 minut przygotowania i 0 minut gotowania, czyli łącznie 15 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 4 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
2 dni w lodówce.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
