Adobo de pollo filipino con vinagre y ajo

Adobo de pollo filipino con vinagre y ajo : El plato nacional de Filipinas: pollo estofado con vinagre, salsa de soja, ajo y laurel. Avinagrado, salado y increíblemente tierno.

• 4 raciones
• Preparación 10 min
• Cocción 40 min
• Total 50 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : adobo de pollo filipino

• 900 g de de muslos de pollo
• 1 cebolla
• 6 dientes de de ajo
• 80 ml de de vinagre de arroz
• 80 ml de de salsa de soja
• 150 ml de de agua
• 3 hojas de laurel
• 1 cdta de de pimienta en grano
• 1 cda de de azúcar moreno
• 15 g de de aceite

Preparación : adobo de pollo filipino

1. Pon la cebolla y el ajo en el vaso y pica. 5 secvelocidad 5
2. Añade el aceite y sofríe. 3 min100°Cvelocidad 1
3. Añade el vinagre, la salsa de soja, el agua, el laurel, la pimienta y el azúcar.
4. Añade los muslos de pollo en el vaso y en el Varoma si hace falta, y cuece a fuego suave. 30 min95°Cvelocidad 1giro a la izquierda
5. Dora los muslos 3 minutos por cada lado bajo el grill del horno, regándolos con la salsa.
6. Sirve con arroz y el jugo de cocción reducido.

Conservación: 4 días en la nevera; recalentado está todavía más rico.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 50 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.