Adobo di pollo filippino all’aceto e all’aglio

Adobo di pollo filippino all'aceto e all'aglio : Il piatto nazionale delle Filippine: pollo stufato nell'aceto, salsa di soia, aglio e alloro. Acidulo, saporito e incredibilmente tenero.

• 4 porzioni
• Preparazione 10 min
• Cottura 40 min
• Totale 50 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : adobo di pollo filippino

• 900 g di cosce di pollo
• 1 cipolla
• 6 spicchi d'aglio
• 80 ml d'aceto di riso
• 80 ml di salsa di soia
• 150 ml d'acqua
• 3 foglie di alloro
• 1 cucchiaino di pepe in grani
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 15 g d'olio

Preparazione : adobo di pollo filippino

1. Metti la cipolla e l'aglio nel boccale, poi trita. 5 secvelocità 5
2. Aggiungi l'olio e fai soffriggere. 3 min100°Cvelocità 1
3. Aggiungi l'aceto, la salsa di soia, l'acqua, l'alloro, il pepe e lo zucchero.
4. Aggiungi le cosce di pollo nel boccale e nel Varoma se serve, poi fai sobbollire. 30 min95°Cvelocità 1senso antiorario
5. Doratele 3 minuti per lato sotto il grill del forno, bagnandole con la salsa.
6. Servi con riso e con il fondo di cottura ristretto.

Conservazione: 4 giorni in frigorifero, riscaldato è ancora più buono.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 50 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.