Filipińskie adobo z kurczaka z octem i czosnkiem

Filipińskie adobo z kurczaka z octem i czosnkiem : Narodowe danie Filipin: kurczak duszony w occie, sosie sojowym, czosnku i liściu laurowym. Lekko kwaśny, słony i niezwykle miękki.

• 4 porcje
• Przygotowanie 10 min
• Gotowanie 40 min
• Razem 50 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : filipińskie adobo z kurczaka

• 900 g udek z kurczaka
• 1 cebula
• 6 ząbków czosnku
• 80 ml octu ryżowego
• 80 ml sosu sojowego
• 150 ml wody
• 3 liście laurowe
• 1 łyżeczka ziarenek pieprzu
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 15 g oleju

Przygotowanie : filipińskie adobo z kurczaka

1. Włóż cebulę i czosnek do miski, a następnie posiekaj. 5 sek.prędkość 5
2. Dodaj olej i zeszklij. 3 min100°Cprędkość 1
3. Dodaj ocet, sos sojowy, wodę, liście laurowe, pieprz i cukier.
4. Włóż udka z kurczaka do miski oraz w razie potrzeby do Varoma, a następnie duś. 30 min95°Cprędkość 1obroty w lewo
5. Zrumień udka przez 3 minuty z każdej strony pod grillem w piekarniku, polewając je sosem.
6. Podawaj z ryżem i zredukowanym sosem z duszenia.

Przechowywanie: 4 dni w lodówce, po podgrzaniu jest jeszcze smaczniejsze.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 50 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.